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客戶自行安裝注意條例

·安裝前應注意貨物安放及包裝拆卸,拆卸外包裝時不要傷及內部物件。                      

·安裝過程中下鐵架調節螺絲(4—8顆)要安裝到位,可通過螺絲升降來調節餐桌轉盤高度。

·安裝過程中上,下鐵架與機芯連接要穩固。                               

·安裝過程中上鐵架調節螺絲(8顆)應安裝到位,可通過螺絲升降來調節餐桌轉盤水平。   

·安裝過程中,應檢查噴泉水泵與水管連接是否脫落。               

·安裝過程中水泵與聲控器,聲控器與電源是否連接到位。接通電源後電源指示燈應亮起。          

·安裝過程中音箱線路是否連接到位。接通電源後電源指示燈應亮起。                         

·安裝過程中應注意轉盤邊框上麵的編號,按照編號順序連接起來。                 

·安裝完轉盤後,應調節好餐桌轉盤水平。站在固定位置,轉動轉盤,觀察轉盤每次轉到固定位置的高度是否都一致。

不一致的話,通過升降上鐵架的調節螺絲來調節轉盤水平。                                      

·安裝過程中,應設置一塊活動門板。方便以後進入餐桌內部日常維護餐桌用。                            

·安裝過程中應注意台麵邊框上麵的編號,按照編號順序連接起來。            

 ·安裝過程中轉盤與台麵之間的高度和間隙是否合適,轉盤與台麵之間的高度可通過下鐵架的調節螺絲來調節。           

 ·安裝過程中台麵與立腳應用小腳碼鐵片連接起來,防止台麵或立腳滑動。

 

 實木火鍋

第一: 鍋具的選配與使用 

 火鍋電磁爐不配鍋,是因為每一個火鍋店的鍋都有自己固定的特色或者風格。然而電磁爐的工作原理是對鐵質鍋具產生渦流發熱,其他材質的鍋具就不一定適合,國家標準規定的是A3鐵質鍋,也就是以Fe為主要成分的鍋。


現在火鍋店有一個理解誤區,就是導磁和不導磁這個概念,很多人認為導磁就是用吸鐵石能吸住的就是導磁,不能吸的就不是導磁,然後導磁的就能用電磁爐,不導磁得就不能用。這個理解完全錯誤,電磁爐的原理是金屬切割線圈磁場產生的渦流,這裏的導磁是“順磁”還是“逆磁”的意思,就是有些金屬材料他是順磁的,所以電磁爐用起來的功率穩定,(如201、304、403鍋)有些金屬材料是逆磁的,所以電磁爐用起來就不穩定或者不檢鍋(如:鋁、鋅、銅或者其他含有這些雜質的不鏽鋼鍋)這是因為不同的金屬切割磁場發生的頻率不一樣,電磁爐的工作頻率在25~40khz之間,低於這個頻段的有電磁噪聲危害,高於這個頻段的用途在工業冶煉,有輻射,不能按目前這樣設計。因此25~40khz之間的範圍內選擇合適的鍋具才能得到很好地效果。


那麽在現有鍋再有爐的情況下,正常選用合適的電磁爐應該首先將用戶的鍋拿到華東電磁爐技術中心進行測試,根據測試結果得到的鍋的特性來選擇合適的頻率滿足鍋的正常使用,因此,火鍋電磁爐是針對每個不用的店來單獨設計,如果不遵從這個特性而隨意搭配使用,效果肯定有差異。 

 

 第二:電力設計與規範安裝   

 火鍋店采用電磁爐作為炊具必須考慮用電負荷,根據電磁爐的總功率(單台最大功率與數量的乘積),再加上廚房設備、照明、空調等其他用電設備,計算出總的負荷,然後分配成動力三相輸出,根據每相承擔的負荷量來計算導線采用的橫截麵積為多粗,並且總負荷還必須計算出至少1.2倍的餘量以保證超負荷的情況下不出狀況。


其次,三項分配一定要平衡,否則造成偏相的話就會形成某一相的電壓過高或過低,引起電磁爐的保護(華東電磁爐的工作電壓範圍80v~280v,足功率電壓範圍為:180v~250v,一般技術不過關或材料用得不好的廠家隻能在160-250v之間工作,甚者隻能在190-240v之間工作,超出此範圍就會燒機炸機),三相在電路分配上平衡後還要在使用上分布平衡,否則還是存在偏相問題,因此服務員在引導客人如做的時候要考慮到每一相電磁爐的分布位置,要分散到三相上而不是一相。


電磁爐安裝要避免與變頻空調同相,因為變頻空調產生的電網幹擾會對電磁爐產生影響,影響的結果是:要麽電磁爐不工作,要麽空調不工作,好要看誰的抗擾度能力大。